南澳州美食之旅—品味道地風味，探索獨特餐飲體驗

南澳州(South Australia)是一個充滿魅力的旅遊目的地，不僅有著壯麗的自然景觀，更被譽為野生動物天堂。南澳州亦是葡萄酒的核心產地，其多元氣候與肥沃土壤更能種植出不同農作物，自然形成出豐富又多元的美食文化，其天然農產品、乳製品、和肉類等都深受歡迎。除此之外，因爲擁有純净的水域和獨特的自然環境，這裏更是世界知名的海鲜原產地，南澳州是自然爱好者和美食探索者的理想目的地。

想深入了解南澳州的在地風味？當然要親身出發原產地參觀，體驗真正的「從農場到餐桌」(Farm to Table)的餐飲文化。從首府阿德萊德，到葡萄酒產區麥拿倫谷，再到野生動物天堂袋鼠島，最後到盛產海鮮的艾爾半島，讓我們一同探索南澳州各地的道地美食！

南澳州簡介：

南澳州是一個充滿活力和魅力的地方，它擁有壯麗的自然景觀、豐富美食文化、悠閒的生活節奏和多元的文化氛圍。無論是喜好大自然探索、品嚐美食美酒，還是感受藝術文化，南澳州都能滿足你的需求。

熱門景點	亮點
阿德萊德(Adelaide)	南澳州的首府，一個充滿活力和文化的城市，多次被評爲世界宜居城市，也被譽爲“20分鐘”城市
芭蘿莎谷 (Barossa Valley)	最著名的葡萄酒產區之一，以高品質Shiraz葡萄酒而聞名，有豐富的戶外體驗活動
麥拿倫谷 (McLaren Vale)	有地標建築“黛倫堡酒莊魔方”，並且有著多樣的葡萄酒品種及美麗的海岸線，多種活動讓你有機會邂逅羊駝、海豚、海豹
袋鼠島 (Kangaroo Island)	澳洲第三大島嶼，被譽爲“沒有圍欄的動物園”，有豐富的野生動物及億萬年礁石奇觀
艾爾半島 (Eyre Peninsula)	著名的海鲜之都，有優質美味海鮮和與海洋動物互動同游活動

阿德萊德 (Adelaide)

奔富瑪吉爾酒莊餐廳 (Penfolds Magill Estate Restaurant)

享負盛名的Penfolds酒莊當然是必訪的景點之一，除了參觀酒窖深入了解其歷史和釀酒工藝，酒莊更提供精緻的餐飲體驗，搭配著Penfolds的旗艦酒款Grange，同時俯瞰葡萄園，簡直是一場味覺與視覺的盛宴。

地址：78 Penfold Rd, Rosslyn Park SA 5072, Australia
官網：https://www.magillestaterestaurant.com/

阿德萊德中央市場 (Adelaide Central Market)

阿德萊德中央市場為南澳州最大及歷史悠久的室內市場，自1969年起開始營業，匯集多樣的新鮮農作物、高品質海鮮外，更有不少地道美食，如肉批、酸種麵包、生蠔等。

地址：44-60 Gouger St Adelaide SA 5000
官網：https://adelaidecentralmarket.com.au/

Arkhé Restaurant And Bar

不僅是由米芝蓮星級廚師創立，更是阿德萊德首間的炭烤餐廳，主打澳州燒烤料理。著名的菜式當然不少得南澳當地鮮海鮮，搭配廚師精心製成的獨家醬料。想一嚐炭烤料理，建議於官網提前訂枱。

地址： 127 The Parade, Norwood SA 5067, Australia
官網：https://www.arkhe.com.au/

麥拿倫谷 (McLaren Vale)

Maxwell Restaurant

Maxwell餐廳位於Maxwell Wines酒莊，更榮獲《Gourmet Traveller》的年度餐廳。餐廳以時令食材結合獨特的烹飪方式，如鮮蝝配魚子醬、義式鹿肉等菜色都令人眼前一亮，同時搭配精選酒單，完美結合美食與美酒！

地址：19 Olivers Rd, McLaren Vale SA 5171, Australia
官網：https://maxwellwines.com.au/pages/restaurant

Coriole Vineyards

Coriole Vineyards是有超過50年歷史的家庭式經營酒莊，釀製出多款知名葡萄酒，如Shiraz、Grenache等。要是到訪此酒莊參觀，當然要一嚐他們精心設計的餐單，由自家製的麵包作為頭盤、時令鮮蔬配以羊肩或鮮魚作為主菜，更有當地芝士製成的甜品，同時配以美酒，更可享受整片葡萄園的景色。

地址：Chaffeys Rd, McLaren Vale SA 5171, Australia
官網：https://www.coriole.com/

Fiore at Down the Rabbit Hole

想悠遊享受意大利料理與美酒，Fiore亦是不錯之選！餐廳位於Down the Rabbit Hole酒莊，面向四季常青的花園，同時設有一架雙層巴士讓情侶們可享受浪漫的二人晚餐。要是想要親友輕鬆享用午餐，更可於草坪上野餐。當然不少得酒莊的第一款葡萄酒Shiraz。

地址：4233 Binney Rd, McLaren Vale SA 5171, Australia
官網：https://downtherabbitholewines.com.au/pages/fiore-restaurant

芭蘿莎谷 (Barossa Valley)

FINO Seppeltsfield

到訪沙普酒莊(Seppeltsfield)除了必試自己出生年份和窖藏滿百年的波特酒外，更可出發鄰近的FINO餐廳享膳。FION於2020年已榮獲澳洲最具權威的美食評鑒《Australian Good Food Guide》的一帽殊榮，餐廳堅持以時令食材及當地農場產品烹製多項料理，如當地Abelsway農場的放養雞肉、喬治王(King George)鱈魚等，為客人帶來高品質的美食，更可自選配搭紅酒或白酒。

地址：730 Seppeltsfield Rd, Seppeltsfield SA 5355, Australia
官網：https://fino.net.au/

FermentAsian

想體驗「從農場到餐桌」的餐桌文化，FermentAsian絕對是首選！他們不僅設有自家香草及蔬菜園，確保食材新鮮及品質，更特意選用本地食材，烹飪出獨具風味的東南亞菜餚！

地址：90 Murray St, Tanunda SA 5352, Australia
官網：https://fermentasian.com.au/

The Farm Eatery

The Farm Eatery 是由 Maggie Beer 創立的農場餐廳，主打農場直送的時令食材，菜單隨季節變化。除了用餐，還提供道地家常菜烹飪課程, 也可以學習鷄尾酒調酒課程。想品嚐南澳美食原味，並在湖畔美景中享受午餐，就來 The Farm Eatery！

地址：50 Pheasant Farm Rd, Nuriootpa SA 5355, Australia
官網：https://www.thefarmeatery.com/

艾爾半島 (Eyre Peninsula)

柯芬灣生蠔農場之旅（Coffin Bay Oyster Farm & Tasting Tour)

到訪「海鮮之都」的艾爾半島，想品嚐最新鮮的生蠔，推介生蠔農場之旅！可親自下水捕撈生蠔，體驗即摘即吃的生蠔，保證是最新鮮、最美味的體驗，同時欣賞柯芬灣美麗海岸風光！

地址：Coffin Bay Yacht Club Berth 5, Coffin Bay SA 5607, Australia
官網：https://experiencecoffinbay.com.au/

Teakle Wines-Line & Label Restaurant

Line & Label Restaurant 連續六年榮獲澳州最具權威美食評鑑《Australian Good Food Guide》的廚師帽獎，完全證明了他們的卓越水準。餐廳特選時令新鮮食材與可食用鮮花，打造精緻菜式，並搭配 Teakle Wines 的招牌葡萄酒，讓人在壯麗葡萄園景緻中同時享受美食佳釀。

地址：31 Whillas Rd, Port Lincoln SA 5606, Australia
官網：https://www.teaklewines.com/